本堂  奈良時代  国宝

八木酒造株式会社(奈良市高畑町915)

奈良公園の南東、世界遺産登録の「春日山原始林」。その自然豊かな山麓、清冽な地下水が流れる名水地「清水町」で、江戸時代以前に創業の酒造業「上横田屋」を明治十年に、大阪堂島の米商であった初代 八木千之助が継承し、「真鶴」や「八木正宗」の銘柄で製造・販売していました。代表銘柄の商標「升平」は大正年間、二代目八木幸彦が、官休庵宗匠、木津宗一師より銘を受けたもので、漢書に「民有三年之儲日升平」とあります。意味として「穀物が良く実り、その価が平らかで泰平な世の中、昇平と同義で日の昇る如く栄える大平の世」と辞書に記されています。

<蔵元周辺の名所旧跡観光紹介>
新薬師寺

聖武天皇の病気を治すため薬師悔過(やくしけか)が行われ、これをきっかけに光明皇后によって春日山、高円山の麓に新薬師寺が天平19年(747)に創建されました。
悔過とは、過ちを悔いるという意味で、薬師悔過は、病苦を救う薬師如来の功徳を讃嘆し罪過を懺悔して、天下泰平万民快楽を祈る法要です。
本尊木造薬師如来坐像(国宝)とそれを囲む等身大の塑造十二神将立像(国宝)が有名です。
(参照:新薬師寺資料)

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升平 菩提もと 純米酒
「升平 菩提もと」は旨味と酸味のバランスの良い
辛口の菩提もと純米酒です。

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八木酒造 花札の梅酒
じっくりと丁寧に仕上げています。ジューシーながらもキレのある味は次の一杯に手が伸びます。

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八木酒造 とろとろの梅酒
西吉野産の完熟梅果実をぜいたくに使いました。旨味たっぷりのとろとろ感をお楽しみください。

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八木酒造 赤短の梅酒
口に含み喉を通るまで幾重にも変化する味わいと香りが愉しむことが出来るハイクオリティー梅酒。

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八木酒造 月ヶ瀬梅原酒
ジューシーな甘味を表現したくて割り水をしていません。

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花札焼酎 萩に猪 芋焼酎
奈良県産さつま芋を使い、濾過を殆んどせず旨味を残しています。

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花札焼酎 紅葉に鹿 麦焼酎
国産大麦を白麹で仕込み旨味を残しました。

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花札焼酎 牡丹に蝶 梅蒸留酒
奈良県産の梅をたっぷり使い、華やかな香りだけを抽出。

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