美吉野醸造(奈良県吉野郡吉野町六田1238-1)

美吉野醸造は世界遺産「吉野山」の入り口にあり、お酒に適した自然水に恵まれ、個性豊かな日本酒を醸します。 明治時代創業で山廃仕込が得意です。最近は雑誌等にも紹介され、ファンが急増しています。

花巴

少量生産で品質重視のお酒です。お酒の管理、説明のできる特約店でしか購入できません。蔵元からの購入不可。


<蔵元周辺の名所旧跡観光紹介>
柳の渡し(六田の宿)

柳の渡しは平安時代に聖宝理源大師が開いたとされ大正8年に美吉野橋が架けられるまでは、渡し船を利用していました。 吉野から大峰を経て熊野に至る世界遺産「大峰奥駈道」に繋がる北の起終点であり、そこで修行する 山伏が水垢離をする場所でもあります。

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花巴 水もと×水もと 
仕込み水に「水もと純米酒」を使っています。甘味、酸味、芳醇で上品な味わいです。

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花巴 山廃 純米吟醸 無濾過生
山廃の酸とジューシーさが調和したお酒に仕上がっています。

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ハナトモエ 樽丸 純米樽酒
熟成した純米酒を吉野杉の樽で寝かせました。柔らかな口あたりの樽酒です。

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はなともえ 山田錦 純米
柔らかな香りでしっかりとした旨味が広がります。

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はなともえ 吟の里 純米吟醸
吟の里の純米吟醸酒。柔らかな吟醸香。心地良い酸と米の旨みがマッチしています。

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花巴 山廃純米
蔵内に棲む野生の酵母菌、乳酸菌を取り込む完全山廃仕込み。膨らみ、柔らかさ、広がり、絶妙です。

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花巴 山廃純米雄町 無濾過生原酒
初めおとなしいですが雄町の旨味が湧き出てきます。締まった酸が味を引き締めます。

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