大倉本家(奈良県香芝市鎌田692)

大倉本家は二上山の麓の香芝市にあります。二上山は万葉の昔より「天の二上(あめのふたかみ)」と呼ばれ、 神聖視されてきた山です。その地で山廃仕込みを中心としたお酒と、先人から伝承してきた「水もと仕込」による濁酒など、個性ある質のよいお酒造りが自慢の蔵元です。

大倉・金鼓

昔から酒通に人気のブランドです。 特に「大倉」はすべて純米系で特約店でしか購入できないお酒です。

<蔵元周辺の名所旧跡観光紹介>
當麻寺(たいまでら)

當麻寺は、當麻真人国見が役行者ゆかりの現在地に移し、681年に弥勒仏を本尊として金堂が創建され、 以後講堂・千手堂(現・曼荼羅堂)・東西両塔などをはじめとする塔頭寺院が順次完成していきました。 古代に建立された東西両塔(国宝)が完備しているのは全国でも当麻寺だけで、ボタンの花と中将姫ゆかりの「練供養」が有名です。

未成年者の飲酒は法律で禁止されております。
当店では未成年者の方には酒類を販売いたしません。
生酒商品ご購入の場合、自動的にクール料金が加算されます。
大倉 山廃純米大吟ひのひかり 無濾過生原酒
山廃の複雑味とフレッシュな味わいが楽しめます。

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大倉 愛山8 無濾過生原酒
愛山の旨味と山廃の上質な酸味がバランス良くマッチした味わいです。

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2020 呑鶴 常温放置 無濾過生原酒
米の旨味がストレートに広がります。

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大倉 2019 呑鶴 常温放置 無濾過生原酒
2019年産ホシアオバの生原酒を常温放置したお酒です。

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大倉 2018 呑鶴 常温放置 無濾過生原酒
2018年産ホシアオバの生原酒を常温放置したお酒です。

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大倉 特別純米 一号酵母
米の旨味と心地良い酸のバランスが絶妙です。

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原料米 雄山錦 精米歩合 70% 酵母 1号 アルコール度 17度 日本酒度 +2.5 酸度 2.8
大倉 山廃超辛口 純米大吟醸 生
超辛口ですがスルスル飲める大吟醸です。

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原料米 雄山錦 精米歩合 50% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +18 酸度 2.6
金鼓しぼりたて
瑞々しく喉越しスッキリです。

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原料米 一般米 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +7.5 酸度 2.5
金鼓うすにごり
フレッシュで絶妙な味のバランスです。

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原料米 一般米 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 -1 酸度 2.4
大倉 山廃特別純米 ひとごこち
米の旨味と自然な甘さが抜群です。

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原料米 ひとごごち 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 -5 酸度 3.6
25BY 大倉 山田錦60% 無濾過生原酒
熟成による柔らかな旨味。

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原料米 山田錦 精米歩合 60% 酵母 明利系 アルコール度 16度 日本酒度 +5 酸度 2.1
大倉 Pesca RELO A DED
ピーチを思わせるような優しい甘さ。

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原料米 奈良県産ひのひかり 精米歩合 70% 酵母 蔵付き アルコール度 12度 日本酒度 -41 酸度 4.3
大倉 純米生酒 夏うらら
大倉らしい味わい芳醇な生酒です。

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原料米 ひとごごち 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 16度 日本酒度 +1 酸度 2.2
大倉 特別純米 秋あがり
雄町米の旨味と熟成による柔らかさが特徴。

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大倉 山廃特別純米 神力 生
旨味と酸がマッチして飲み飽きしません。

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原料米 神力 精米歩合 60% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +2 酸度 2.7
大倉 特別純米 亀の尾 生
ガツンとストレートに旨味が広がります。

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大倉 山廃 純米吟醸 山田錦50% 生
香り豊かでふくよかな味わい。

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原料米 山田錦 精米歩合 50% 酵母 9号 アルコール度 17度 日本酒度 +5 酸度 2.6
大倉 山廃特別純米 辛口生
辛さの中に山廃特有の旨味があります。

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原料米 オオセト 精米歩合 55% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +18 酸度 2.6
大倉 山廃 雄町70% 無濾過生原酒
雄町特有の豊かな味わいと深いコクが広がります。

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原料米 雄町 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +4 酸度 2.6
大倉 特別純米 雄町 あらばしり
雄町の旨味とフレッシュさが調和した逸品。超限定品!

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原料米 雄町 精米歩合 60% 酵母 7号 アルコール度 16度 日本酒度 ±0 酸度 2.7
大倉 純米大吟醸 雄山錦 生
香り立ち良く、旨味もしっかりあり柔らかな口あたりです。

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原料米 雄山錦 精米歩合 45% 酵母 9号 アルコール度 16度 日本酒度 +5 酸度 2.4
大倉 山廃純米 ひのひかり 生
キュッと締った酸が米の旨味を引き立てます。

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原料米 奈良県産ひのひかり 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +4 酸度 2.7
大倉 山廃特別純米 朝日 無濾過生
山廃特有の酸はおとなしく、逆に米の旨味がたっぷり出ています。

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原料米 朝日 精米歩合 60% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 ±0 酸度 2.6
大倉 山廃特別純米 無濾過生原酒
スッキリと飲みやすい辛口です。辛さの中にも米特有の旨味もあります。

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大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒
香り立ちが良く、しっかりとした味わいです。フレッシュさに加え旨味もあり、キレが良いです。

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原料米 オオセト 精米歩合 60% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +5 酸度 2.6
大倉 山廃純米吟醸 雄町50% 無濾過生原酒
やわらかな香り立ち、最初大人しいですが、じわじわ旨味が広がり心地良い余韻が残ります。

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原料米 雄町 精米歩合 50% 酵母 7号 アルコール度 17度 日本酒度 +8 酸度 2.1
金鼓 山廃 純米酒
芳醇で奥行きの深い味わいです。

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原料米 五百万石 精米歩合 70% 酵母 7号 アルコール度 16度 日本酒度 +2 酸度 2.0

奈良・大和は日本酒発祥の地

日本酒は奈良で誕生しました。弥生時代の後期(5世紀後半西暦400年代後半)に大陸から酒造りの技術が伝わりました。 その後100~200年の時を経て日本酒独特の技法が生まれます。おそらく飛鳥時代に明日香の地で日本酒の濁酒が 完成されていたと思われます。
室町時代に、濁酒だった日本酒が澄んだお酒になります。奈良正暦寺(しょうりゃくじ)の僧侶たちが造り始めたお酒から 布で濾す習慣が生まれました。清酒の誕生です。濾して澄んだ酒は「奈良酒」と呼ばれ一世を風靡しました。 濾して出来た酒粕で奈良漬が誕生しました。奈良酒と奈良漬は全国に知れ渡ります。
奈良では脈々と続く伝統の技によって現在も美味しいお酒がたくさん育まれています。
是非一度奈良の美酒に酔いしれてください。
日本酒発祥地、奈良からお届けします!
〒636-0123
奈良県生駒郡斑鳩町興留6-2-5
もも太朗
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